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食譜:小魚佃煮

  • 【做　法】
  • 1.將吻仔魚汆燙，去除多餘鹽分與腥味，瀝乾水分備用。
  • 2.將作法1.放入已煮至糖溶的佃煮汁中，蓋上紙蓋，用小火煮至收汁，熄火，撒上山椒粉，略為攪拌即可。
開胃前菜 .魚肉 .日式料理 .葷食 .150道西式醬料
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