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魚高湯(2)

食譜:魚高湯(2)

【材　料】
魚骨 3公斤
奶油 100公克
白葡萄酒 50cc
水 6500cc
紅蘿蔔 1根
西芹 2根
番茄 1顆
白菜 1/4顆
玉桂葉 3片
百里香 1湯匙
洋蔥 2顆
蒜頭 10顆

【做　法】
蔬菜切細，將魚骨和蔬菜放入奶油中以小火炒煮，然後倒入白葡萄酒略煮後，再加水煮至滾開後撈除浮渣，以慢火再煮1小時即可。

湯 .魚肉 .西式料理 .葷食 .150道西式醬料

上線日期:2/26/2007

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