食譜:紅燒魚(2):www.ytower.com.tw

食譜:紅燒魚(2)

  • 【做 法】
  • 1.蔥切段;薑切絲;辣椒切片;鮮魚洗淨備用。
  • 2.取一鍋放入沙拉油2大匙燒熱,再放入作法1的鮮魚煎至兩面酥香即可撈起備用。
  • 3.作法2的鍋中再倒入1大匙的沙拉油燒熱,爆香作法1的薑絲、辣椒片及蔥白部分,放入調味料A煮開,再放入作法2的煎魚煮5分鐘燒至入味,最後再淋上調味料B,起鍋時擺上蔥綠段即可。
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