食譜:茄汁鯛魚片:www.ytower.com.tw

食譜:茄汁鯛魚片

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚片洗淨切片,用醃料醃10分鐘,煮開半鍋水,放入鯛魚片後熄火,燜5~6分鐘撈起備用。
  • 2.蕃茄底部劃十字,入滾水汆燙至皮翻起後,撈起泡冷水去皮切片;蔥切段。
  • 3.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法2的蔥段和蕃茄片,放入調味料A煮開,燜煮1分鐘至蕃茄變軟,再放入作法1的鯛魚片炒勻,最後再淋上香油即可。
上線日期: