食譜:昆布柴魚高湯(2):www.ytower.com.tw

食譜:昆布柴魚高湯(2)

  • 【做 法】
  • 1.昆布用乾布擦拭乾淨備用。
  • 2.取一鍋水,放入昆布再開火煮至沸騰,撈除昆布熄火。
  • 3.於作法2的鍋中加入柴魚片,待柴魚片完全沉澱後撈除柴魚片,過濾取湯汁,再加入鹽、柴魚粉調味即可。
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