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食譜:黃瓜炒甜不辣

  • 【做 法】
  • 1.黃瓜洗淨去皮、去籽後切厚片,放入滾沸的水中汆燙,再放入紅蘿蔔片汆燙約2分鐘後撈起,泡入冷水中冷卻後撈出,瀝乾水份備用。
  • 2.甜不辣洗淨切段,放入滾沸的水中汆燙,馬上撈出瀝乾水份備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末,放入作法1的黃瓜片和紅蘿蔔片、作法2的甜不辣段以及所有調味料,拌炒均勻至入味即可。
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