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食譜:薑絲燒魚

  • 【做 法】
  • 1.赤宗魚以刀尖刮除魚鱗,洗淨瀝乾,放入深盤中,加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘備用。
  • 2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入瀝乾的作法1小火煎至兩面均呈金黃色,撈出瀝乾油分備用。
  • 3.另熱一鍋倒入適量油燒熱,放入薑絲與蔥段小火爆香,加入所有調味料煮勻,最後放入作法2燒煮至充分入味即可。
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