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食譜:醋漬鯖魚沙拉

  • 【做 法】
  • 1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
  • 2.鯖魚洗淨後去骨,將魚肉切大片備用。
  • 3.將水煮沸後,淋在鯖魚上,略燙至鯖魚表面約1分熟,取出鯖魚瀝乾。
  • 4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬,放入冰箱冷藏醃約3小時後,取出切薄片盛盤即可。
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