:豆豉蒸虱目魚片:www.ytower.com.tw
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豆豉蒸虱目魚片
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虱目魚片
1片
豆豉
15公克
蒜末
10公克
紅辣椒末
10公克
薑末
5公克
薑片
20公克
蔥花
1大匙
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醬油膏
20公克
細砂糖
1茶匙
米酒
20cc
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1.豆豉洗淨切碎。
2.豆豉碎、蒜末、紅辣椒末、薑末和所有調味料混合拌勻成豆豉醬。
3.薑片排放至蒸盤底,放上虱目魚片,淋上豆豉醬。
4.蒸鍋加入適量水煮滾,架上蒸架,放入虱目魚片,蒸約12分鐘至魚肉熟,開蓋撒上蔥花即可。
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加醬油膏,增添濃稠度。
主菜
.
魚肉
.
中式料理
.
葷食
Wu:
11/4/2020
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