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食譜:雪蛤紅棗鯛魚湯

  • 【做 法】
  • 1.雪蛤以熱水浸泡一夜至漲大後,用水清洗去除掉雜質及黏膜,再用清水漂洗1小時備用。
  • 2.鯛魚切片加入鹽醃製數分鐘備用。
  • 3.取一湯鍋,在鍋中加入水後以大火煮開,加入雪蛤、鯛魚片、紅棗與薑片轉小火煮20分鐘,起鍋前加入米酒、牛奶即可。
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