Name: 【食譜】雪蛤紅棗鯛魚湯:www.ytower.com.tw
Prep time: 10 min
Yield: 1 份
Ingredients: 雪蛤 10公克; 鯛魚 80公克; 鹽 1小匙; 水 600c.c; 紅棗 6顆; 薑片 1片; 牛奶 2大匙; 米酒 2大匙

雪蛤紅棗鯛魚湯

【材　料】
雪蛤 10公克
鯛魚 80公克
鹽 1小匙
水 600c.c
紅棗 6顆
薑片 1片
牛奶 2大匙
米酒 2大匙

【做　法】
1.雪蛤以熱水浸泡一夜至漲大後，用水清洗去除掉雜質及黏膜，再用清水漂洗1小時備用。
2.鯛魚切片加入鹽醃製數分鐘備用。
3.取一湯鍋，在鍋中加入水後以大火煮開，加入雪蛤、鯛魚片、紅棗與薑片轉小火煮20分鐘，起鍋前加入米酒、牛奶即可。

湯 .魚肉 .中式料理 .葷食 .100道超級好湯

上線日期:1/1/2006

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