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食譜:炸鱈魚條

  • 【做 法】
  • 1.將鱈魚切成長條狀,加入米酒、胡椒鹽醃約5分鐘備用。
  • 2.取一盆,將脆炸粉以水調成麵糊
  • 3.作法1鱈魚均勻沾裹作法2麵糊,再沾上麵包粉。
  • 4.炸油燒至180℃,慢慢放入作法3鱈魚條,炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝油即可。
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