:炸鱈魚條:www.ytower.com.tw
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炸鱈魚條
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A.鱈魚
1片
胡椒鹽
適量
米酒
1大匙
B.脆炸粉
4大匙
麵包粉
5大匙
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1.將鱈魚切成長條狀,加入米酒、胡椒鹽醃約5分鐘備用。
2.取一盆,將脆炸粉以水調成麵糊
3.作法1鱈魚均勻沾裹作法2麵糊,再沾上麵包粉。
4.炸油燒至180℃,慢慢放入作法3鱈魚條,炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝油即可。
主菜
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魚肉
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西式料理
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葷食
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超人氣30道西式點心
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快樂廚房雜誌第42期
Wu:
1/1/2006
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