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食譜:白灼芥末鮮蚵

  • 【做 法】
  • 1.將山葵醃醬混合均勻;辣椒絲泡冷水使之捲曲,備用。
  • 2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。
  • 3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。
  • 4.熱一鍋水,待水煮沸後,將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。
  • 5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾,放在鋪有生菜葉的盤上,再放上作法1的辣椒絲即可。
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