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- 【材 料】
- 蛤蜊肉 240公克
- 洋蔥丁 240公克
- 西洋芹丁 60公克
- 馬鈴薯丁 120公克
- 紅椒丁 60公克
- 青椒丁 60公克
- 優格 240cc
- 香菜末 1大匙
- 蒜泥 1小匙
- 玉米醬罐頭 2罐
- 雞湯罐頭 4罐
- 橄欖油 1大匙
- 鹽 少許
- 黑胡椒粉 少許
【做 法】- (1)鍋中放油加熱，加入洋蔥、西洋芹、蒜泥略炒，然後轉小火煮約4分鐘。
- (2)再加入一半的馬鈴薯煮3分鐘，然後加入雞湯煮沸，轉小火煮至菜變軟。
- (3)將煮軟的菜放入果汁機打碎，再放回鍋中，加入蛤蜊肉、另一半的馬鈴薯、玉米醬、紅椒、青椒以及適量的水，轉中火煮沸，倒入鹽、黑胡椒粉調味。
- (4)食用時，與優格拌勻，加香菜末一起食用即可。
- 【備 註】
- 6人份
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