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食譜:馬鈴薯玉米蛤蜊燉飯
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨,先泡水約15分鐘後取出瀝乾。
  • 2.取平底鍋,倒入少許油燒熱,加入洋蔥丁炒香後,再放入白米炒香。
  • 3.續放入馬鈴薯丁、玉米粒、蛤蜊和250㏄的海鮮高湯以小火燉煮。
  • 4.續將炒熟的蛤蜊撈起備用。
  • 5.再分次加入剩餘的海鮮高湯,並以小火炒至白米九分熟,且馬鈴薯軟化,再加入作法4撈起的蛤蜊和鹽拌勻,放上黑橄欖片即可。
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