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食譜:五味炒蛤蜊

  • 【做 法】
  • 1.蛤蜊放入盆中泡水,加入少許鹽使蛤蜊吐沙,泡約分鐘,其間換水兩次。
  • 2.洋蔥、青椒切片備用。
  • 3.起一油鍋,將作法1的蛤蜊、洋蔥片放入,以大火煸炒分鐘。
  • 4.加入五味燒肉醬、水,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘,至蛤蜊全部張開,加入青椒片略炒。
  • 5.倒入太白粉水勾欠即可。
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