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食譜:香料醋汁鮮蝦

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦洗淨,去殼留頭尾;蒜頭切片,備用。
  • 2.將作法1的鮮蝦加鹽、白胡椒粉,再沾裹上中筋麵粉備用。
  • 3.熱一鍋,放入橄欖油、作法2的鮮蝦煎至上色,取出鮮蝦備用。
  • 4.於作法3鍋中放入蒜頭片、迷迭香粉、月桂葉和胡荽炒香,再加入白醋、白酒、白砂糖煮約10分鐘,再放入作法3的鮮蝦煮熟即可。
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