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食譜:海鮮粥

  • 【做 法】
  • 1.白飯放入滾水中煮2分鐘,撈起沖冷水備用。
  • 2.蝦仁去泥腸,中卷洗淨切花,分別入滾水汆燙;蛤蜊加鹽泡冷水;鯛魚片加醃料抓勻切片備用。
  • 3.將高湯煮滾,放入作法1的白飯後,轉小火煮30分鐘,加入作法2的所有材料和薑絲,待高湯再度煮開,放入剩餘調味料,起鍋時加入芹菜末即可。
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