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找食譜
鮮蝦番茄燉飯
【材 料】
蒜末
1/2小匙
洋蔥末
1大匙
白蝦
6隻
義大利米
100公克
蕃茄丁
200公克
九層塔葉絲
1大匙
【調 味 料】
橄欖油
1大匙
綜合香料
1匙
蕃茄糊
1大匙
魚高湯
500㏄
鹽
1/4茶匙
【做 法】
1.平底鍋加入橄欖油炒香蒜末、洋蔥末以中火炒香。
2.加入鮮蝦、義大利米、綜合香料、魚高湯200㏄,以中火略煮一下,再將蝦煮熟後撈出備用。
3.於作法2的鍋中加入蕃茄糊、魚高湯200㏄及蕃茄丁以小火炒至魚高湯略乾。
4.將作法2已煮熟鮮蝦加入作法3的鍋中,再倒入100cc的魚高湯、九層塔葉絲,並加鹽調味即可。
飯食
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甲殼類
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西式料理
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葷食
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小館子炒飯燴飯好吃的撇步
上線日期:
6/1/2009
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