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食譜:鮮蝦番茄燉飯

  • 【做 法】
  • 1.平底鍋加入橄欖油炒香蒜末、洋蔥末以中火炒香。
  • 2.加入鮮蝦、義大利米、綜合香料、魚高湯200㏄,以中火略煮一下,再將蝦煮熟後撈出備用。
  • 3.於作法2的鍋中加入蕃茄糊、魚高湯200㏄及蕃茄丁以小火炒至魚高湯略乾。
  • 4.將作法2已煮熟鮮蝦加入作法3的鍋中,再倒入100cc的魚高湯、九層塔葉絲,並加鹽調味即可。
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