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食譜:鮮蔬炒蝦仁

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁去腸泥,洗淨瀝乾水份,加入所有醃料拌勻,醃漬約10分鐘備用。
  • 2.將小黃瓜塊、茭白筍塊以及紅甜椒片洗淨,放入滾沸的水中汆燙,撈出瀝乾水份備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒片,加入作法1的蝦仁炒至蝦仁變紅色後取出,再放入作法2的小黃瓜塊、茭白筍塊、紅甜椒片以及所有調味料拌炒均勻即可。
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