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食譜:梅汁炸鮮蝦

  • 【做 法】
  • 1.草蝦去頭及殼,保留尾巴,洗淨備用。
  • 2.將梅汁醃醬混合均勻,加入作法1的草蝦醃醃約5分鐘備用。
  • 3.蛋液與麵粉拌勻成麵糊,將作法2的草蝦均勻沾裹上麵糊。
  • 4.再將作法3的草蝦均勻沾上白芝麻。
  • 5.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫加熱至150℃,放入作法4的草蝦,以中火炸至表面金黃且熟即可。
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