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找食譜
梅汁炸鮮蝦
【材 料】
草蝦
8尾
麵粉
2大匙
蛋液
1顆
白芝麻
2大匙
梅汁醃醬:
梅汁
1大匙
米酒
1/2小匙
【做 法】
1.草蝦去頭及殼,保留尾巴,洗淨備用。
2.將梅汁醃醬混合均勻,加入作法1的草蝦醃醃約5分鐘備用。
3.蛋液與麵粉拌勻成麵糊,將作法2的草蝦均勻沾裹上麵糊。
4.再將作法3的草蝦均勻沾上白芝麻。
5.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫加熱至150℃,放入作法4的草蝦,以中火炸至表面金黃且熟即可。
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上線日期:
4/6/2010
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