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食譜:醉蝦-煮蝦的秘訣

  • 【做 法】
  • 1.先將草蝦修頭再剪鬚,再將背部畫開去沙筋再放入滾水中快速汆燙,再放入冰塊水裡面即可急速冷卻備用。
  • 2.再將薑切片;青蔥切成段狀備用。
  • 3.取一個容器再加入所有的調味料使用湯匙攪拌均勻,再加入作法1.2的所有材料一起加入,再靜置3小時即可使用。
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