- 【材 料】
- 蝦仁 80公克
- 魚肉 60公克
- 透抽 60公克
- 南瓜 100公克
- 杏鮑菇 40公克
- 番茄 50公克
- 綠花椰菜 30公克
- 生菜葉 2片
- 醬汁:熟芝麻 3大匙
- 蔥花 3公克
- 蒜末 10公克
- 醬油 1大匙
- 檸檬汁 1茶匙
- 細砂糖 1茶匙
- 涼開水 2大匙
【做 法】-
1.魚肉、透抽切小塊;南瓜、杏鮑菇切片;番茄切小塊;綠花椰菜切小朵。
-
2.熱鍋,倒入橄欖油,放入蝦仁、作法1的魚肉塊、透抽塊及南瓜片、杏鮑菇片煎香,再加入番茄塊、綠花椰菜及鹽、白酒炒勻後關火取出,與生菜葉一起排入盤中。
- 3.熟芝麻放入研磨缽中,用研磨棒磨細,加入其餘醬汁材料混合拌勻成醬汁,淋至作法2的海鮮沙拉上即可。
上線日期: