食譜:芒果蝦捲:www.ytower.com.tw

食譜:芒果蝦捲

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁洗淨去泥腸;芒果切條狀備用。
  • 2.將威化紙重疊2張鋪於乾燥的桌面上,放上2尾蝦仁、芒果條、玉米粒。
  • 3.於作法2的餡料表層擠上美乃芝,並由內而外捲起,並於封口處塗上蛋液黏住。
  • 4.將包好的威化捲塗上少許蛋液,沾上杏仁片。
  • 5.將沾滿杏仁片的威化捲入170℃的油鍋,用小火炸。
  • 6.約6分鐘後表皮呈金黃色,取出裝盤即可。
上線日期: