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食譜:越南鮮蝦捲

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁洗淨去泥腸,過水川燙後備用。
  • 2.薄餅泡水使其濕潤變軟,然後放置於鉆板上擦乾。
  • 3.於1/3處擺上菠菜、香菜及叉燒肉。
  • 4.往內捲一圈後,右邊折起,再放一根韭菜及兩尾蝦仁,並使韭菜露出薄餅外,然後左邊折起,捲好後,依序做好3份。
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