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食譜:檸香中卷

  • 【做 法】
  • 1.中卷洗淨、瀝乾,去除頭鬚及內臟,再切成圈狀;蒜頭切碎;紅辣椒切絲;紅、黃椒切粗絲,備用。
  • 2.熱一鍋,放入橄欖油、作法1的蒜碎炒香,再放入薑絲、檸檬葉、作法1的紅辣椒絲及中卷圈拌炒均勻。
  • 3.加入魚露、白醋、糖調味後,放入作法1的紅、黃椒粗絲拌炒一下即可。
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