食譜:五味醬花枝(1):www.ytower.com.tw
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五味醬花枝(1)
【材 料】
花枝
1尾
青蔥絲
2根
辣椒絲
1根
醬汁:番茄醬
2大匙
薑末
1小匙
蒜末
1小匙
香菜
1小匙
醬油
1小匙
米酒
1小匙
白胡椒
少許
鹽
少許
【做 法】
1.取碗將醬汁材料一起加入,拌勻即為五味醬料。
2.煮一鍋熱水,將花枝切片放入,汆燙後撈起泡冰開水。
3.將青蔥絲、辣椒絲平鋪盤中,放上瀝乾的花枝片,最後淋上作法1的五味醬汁即可。
【備 註】
小秘訣:
剛做好的五味醬汁味道較辛辣,靜置約2~3分鐘後風味更佳。
開胃前菜
.
頭足類及軟體族類
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
1/22/2014
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