食譜:花枝羹(1):www.ytower.com.tw

食譜:花枝羹(1)

  • 【做 法】
  • 1.先將筍、紅蘿蔔、紅辣椒切片備用;蔥切段備用;花枝從內側切花刀過水川燙備用。
  • 2.取一炒鍋,在鍋中加入沙拉油以小火爆香蒜末、薑片、蔥段、紅辣椒片後,再加入筍片、紅蘿蔔片、花枝、米酒等材料快炒數下,繼續加入醬油、糖、白胡椒粉與水用大火煮開。
  • 3.將太白粉水加入作法2的材料上芶芡,淋上所有的調味料,裝盤時再點綴上香菜即可。
上線日期: