食譜:烏賊墨魚寬扁麵:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 烏賊 1尾
• 橄欖油 50cc
• 洋蔥碎 1大匙
• 蒜頭碎 10g
• 九層塔 適量
• 黑醬 2大匙
• 煮熟墨魚寬麵 180g
• 鹽 適量
• 胡椒 適量

• 
  【做　法】
• 1.將烏賊內臟去除後洗淨，切成長塊備用。
• 2.用橄欖油將洋蔥碎和蒜頭碎小火炒1分鐘後，加入烏賊片與九層塔以中小火炒2分鐘。
• 3.加入黑醬與煮熟的墨魚麵條拌勻，灑上鹽、胡椒調味，即可盛入盤中食用

• 【備　註】
• 黑醬的製作方式可以參考本站食譜-黑醬

上線日期:1/1/2006