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優格魔蛋
【材 料】
雞蛋
6個
洋蔥末
1小匙
乾洋香菜葉末
1小匙
檸檬汁
1小匙
優格
50cc
芥末醬
3/4小匙
黑醋
少許
鹽
少許
黑胡椒粉
少許
紅辣椒粉
少許
【做 法】
(1)雞蛋煮熟剝殼,沿長軸對切後,挖取蛋黃,蛋白則先放置一旁備用。
(2)把蛋黃放於小碗中搗碎,再加入優格、乾洋香菜葉末、檸檬汁、芥末醬、黑醋、鹽、黑胡椒粉、紅辣椒粉,攪拌均勻。
(3)用湯匙把作法2所拌勻之材料酌量放回每個蛋白內挖空之位置即可。
【備 註】
6人份
開胃前菜
.
蛋
.
中式料理
.
素食
.
優格
上線日期:
1/1/2006
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