食譜:滷蛋(2):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.雞蛋洗淨，放入沸水中煮約15分鐘，再撈出泡冷水至涼，待涼後撥除外殼，備用。
  • 2.取一容器，放入作法1的雞蛋，加入醬油拌勻至上色，備用。
  • 3.滷肉時，加入作法2的雞蛋，用小火慢慢滷至入味即可，如喜歡滷蛋口感更硬些，滷完可冷藏，隔天取出繼續滷至入味，吃起來口感會更緊實！
開胃前菜 .蛋 .中式料理 .葷食 .滷肉飯怎麼做最好吃
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