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- 【材 料】
- A.全蛋 1個
- 牛奶 120㏄
- 水 120㏄
- B.蕎麥粉 80公克
- 中筋麵粉 15公克
- C.奶油 30公克
- D.乳酪絲 15公克
- 德式香腸片 1條
- 全蛋 1顆
- 紅甜椒條 適量
- 黃甜椒條 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 匈牙利辣椒粉 適量
【做 法】-
1.取一容器，放入可麗餅材料A混合拌勻，加入混合後的可麗餅材料B拌勻，續加入溶化後的可麗餅材料C混合拌勻後，靜置30分鐘後備用。
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2.取平底鍋，倒入作法1的麵糊，轉動鍋身，讓麵糊能均勻的佈滿鍋面，放上乳酪絲和德式香腸片備用。
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3.另取一鍋，加入適量的油燒熱（份量外），打入蛋煎成蛋黃未熟，再移至作法2上，並將四面的麵皮往內折成四角形，再盛起放入盤內。
- 4.續於作法3鍋中，放入紅甜椒條、黃甜椒條、鹽和黑胡椒粉拌炒至軟後，放入作法3盤內，再撒上匈牙利紅椒粉即可。
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