楊桃美食網
【做 法】-
1.湯鍋中加入約1200㏄水(水量要足以蓋過雞蛋)，放入2大匙鹽，冷水放入雞蛋中火煮至水開後，煮約10分鐘後關火浸泡5分鐘，取出雞蛋用冷水泡涼去殼。
-
2.將蔥、薑、蒜頭及乾蔥頭拍破略剁碎。熱鍋後加入沙拉油，開小火炒香。
-
3.加入辣椒醬及乾辣椒炒香。加入水、醬油、細糖及滷包，開大火煮滾，湯滾後關小火滾約10分鐘至香味散發出來。
- 4.放入雞蛋，煮滾後關火浸泡約2小時後即可取出。
上線日期:
