食譜:豆漿蒸鬆糕:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將麵粉及泡打粉一起過篩。
  • 2.無鹽奶油加熱至融化備用。
  • 3.雞蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至發泡，接著加入細砂糖打至溶化，再將作法1的麵粉與泡打粉分次加入拌勻。
  • 4.接著再加入作法2融化的奶油和豆漿拌成麵糊。
  • 5.將作法4的麵糊倒入模型裏，撒上少許海苔粉裝飾。
  • 6.入蒸籠以大火蒸約12分鐘即可。
點心 .蛋 .中式料理 .葷食 .用豆漿做點心 .快樂廚房雜誌第107期
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