食譜:瓜仔烘蛋:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 雞蛋 5顆
• 醬瓜 50公克
• 蔥花 30公克

• 
  【做　法】
• 1.醬瓜瀝乾水分後切碎。
  
• 2.雞蛋打散。放入醬瓜碎、蔥花。
  
• 3.熱鍋，放入120cc的油，加熱至約160℃，於中央倒入蛋液，以小火煎至邊緣微焦，再於中央淋入熱油。略為移動，讓蛋受熱均勻。
  
• 4.煎約3分鐘後翻面，再煎約4分鐘至熟即可。

• 【備　註】
• 醬汁瀝乾味道不死鹹

上線日期:9/24/2020