食譜:榨菜烘蛋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.榨菜絲瀝乾水分後切碎。
  • 2.雞蛋打散。放入榨菜絲、蔥花。
  • 3.熱鍋，放入120cc的油，加熱至約160℃，於中央倒入蛋液，以小火煎至邊緣微焦，再於中央淋入熱油。略為移動，讓蛋受熱均勻。
  • 4.煎約3分鐘後翻面，再煎約4分鐘至熟即可。
主菜 .蛋 .中式料理 .葷食
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