食譜:臭豆腐泡菜鍋:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 臭豆腐 4塊
• 泡菜 150克
• 蒜末 20克
• 沙拉油 30㏄
• 泡菜湯底 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1/2茶匙
• 醬油 1茶匙
• 雞粉 1/4茶匙

• 
  【做　法】
• 1.臭豆腐切四等份，備用。
• 2.熱一鍋，加入沙拉油後，放入蒜末爆香。
• 3.再於作法2中放入泡菜炒約3分鐘，再加入泡菜湯底、作法1的臭豆腐及所有調味料拌煮。
• 4.待作法3煮至臭豆腐呈略顯鬆軟後，盛入火鍋中即可。

上線日期:1/1/2006