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食譜:香菇素肉飯

  • 【做 法】
  • 1.香菇洗淨、泡軟,切小丁備用。
  • 2.素肉絲加熱水泡軟,泡軟後撈起、瀝乾,切小丁;鹹冬瓜切碎,備用。
  • 3.熱鍋,倒入80㏄的油,爆香薑末,再加入作法1的香菇丁炒香,續放入作法2的素肉丁拌炒,接著加入鹹冬瓜碎、所有調味料與700㏄的水煮滾,煮滾後轉小火,續煮約30分鐘至入味即可。
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