食譜:法式烤洋蔥湯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.洋蔥切絲，培根切碎備用。
  • 2.用平鍋小火熔奶油，炒香洋蔥絲與培根碎，再放入牛絞肉炒至洋蔥軟爛，待洋蔥呈咖啡色時，放入麵粉略炒，再倒入高湯煮成稠狀，最後加鹽、黑胡椒粉調味。
  • 3.烤箱預熱至200℃，將作法2的洋蔥湯盛入耐熱湯皿中，放上法國麵包片及煙燻起士片，入烤箱烤約5分鐘至起士熔化即可。
開胃前菜 .根莖類 .西式料理 .葷食 .起司
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