食譜:芋頭冰(1):www.ytower.com.tw

食譜:芋頭冰(1)

  • 【做 法】
  • 1.芋頭去皮、洗淨後擦乾切成薄片,備用。
  • 2.將作法1的芋頭片放入電鍋中,外鍋加入1杯水,按下開關煮至開關跳起,再燜約5分鐘,取出壓成泥狀,備用。
  • 3.取鍋加入糖與100㏄的熱水,以小火加熱煮至糖融化,備用。
  • 4.作法2的芋泥與作法3的糖水攪拌均勻,再加入鮮奶拌勻,待涼後分裝入小方塊模型中,放入冰凍至結塊即可。
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