:芋頭冰(1):www.ytower.com.tw
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芋頭冰(1)
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芋頭
200公克
糖
50公克
熱水
100㏄
鮮奶
50㏄
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1.芋頭去皮、洗淨後擦乾切成薄片,備用。
2.將作法1的芋頭片放入電鍋中,外鍋加入1杯水,按下開關煮至開關跳起,再燜約5分鐘,取出壓成泥狀,備用。
3.取鍋加入糖與100㏄的熱水,以小火加熱煮至糖融化,備用。
4.作法2的芋泥與作法3的糖水攪拌均勻,再加入鮮奶拌勻,待涼後分裝入小方塊模型中,放入冰凍至結塊即可。
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Wu:
4/13/2009
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