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食譜:茭白筍炒肉絲

  • 【做 法】
  • 1.豬瘦肉洗淨切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維,切絲備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒末,加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白,盛出備用。
  • 3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯,拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料,拌炒均勻至入味即可。
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