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【做 法】-
1.將所有材料A切成絲。
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2.將作法1的所有材料用沸水汆燙10秒後瀝乾備用。
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3.取一湯鍋，加入大骨高湯及作法2的所有材料後開中火煮開。
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4.加入鹽、雞精粉、白胡椒調味。
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5.煮至沸騰後轉小火用太白粉水勾芡。
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6.關火後將雞蛋打散後淋入拌勻。
- 7.加入香油白醋及烏醋，再灑上蔥花即可。
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