食譜:酥炸蔬菜:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.地瓜、南瓜、紅蘿蔔均洗淨、去皮切絲；高麗菜洗淨切絲；四季豆洗淨，撕除老筋後切薄斜片，備用。
  • 2.將粉漿材料放入大碗中調勻，加入所有作法1食材拌勻成蔬菜糊，備用。
  • 3.熱鍋倒入適量油燒熱至油溫約200℃，依序分次放入適量作法2蔬菜糊，以中火油炸至外表呈金黃色，撈出瀝乾油脂，食用時搭配蕃茄醬即可。
主菜 .根莖類 .日式料理 .葷食 .45種變化多端的蔬菜吃法
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