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食譜:薏仁烤地瓜

  • 【做 法】
  • 1.地瓜洗淨去皮,切薄片並放入盤中,覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟,備用。
  • 2.取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀,加入所有調味料攪拌均勻,取適量包入熟薏仁,整型成適當大小的圓餅狀,表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻,依序排放在烤盤上,備用。
  • 3.將作法2移至已預熱的烤箱,以上火220℃烘烤約5分鐘,待表面上色即可。
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