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食譜:優格胡蘿蔔湯

  • 【做 法】
  • (1)洋蔥切塊備用。
  • (2)把胡蘿蔔切片,放入果汁機絞碎。
  • (3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
  • (4)於平底鍋中放入橄欖油,中火熱鍋,再放入洋蔥丁及薑汁一起炒,直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
  • (5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘,然後倒入湯鍋中,轉大火煮到沸騰後,再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘),再加入鹽及黑胡椒粉調味。
  • (6)食用時,加入優格拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 6~8人份
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