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食譜:滷筍絲(4)

  • 【做 法】
  • 1.生筍絲洗淨,泡水約30分鐘後撈起,放入沸水中汆燙約5分鐘,接著撈出瀝乾,備用。
  • 2.熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香薑片、蒜仁,再放入作法1的筍絲與高湯煮滾,續加入所有調味料拌勻,轉小火煮約30分鐘至入味即可。
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