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食譜:針菇煲竹筍

  • 【做 法】
  • 1.竹筍切塊;香菇泡水至軟切絲;紅蘿蔔去皮切塊:冬粉泡水至軟,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,放入香菇絲爆香,加入筍塊、紅蘿蔔塊、金針菇、香菇絲、四季豆及所有調味料炒約2分鐘,撈起所有料留湯汁。
  • 3.將作法2湯汁倒入砂鍋中,放入冬粉燜煮至湯汁收乾,加回所有撈起的料,並撒上芹菜末即可。
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