食譜:馬鈴薯絲沙拉:www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
飲食文化專題
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
馬鈴薯絲沙拉
【材 料】
馬鈴薯
1顆
小黃瓜
半條
魚卵
少許
醬汁:
開水
50cc
米醋
40cc
味醂
15cc
細砂
10g
醬油
6cc
芥末子醬
10g
橄欖油
5cc
【做 法】
1.馬鈴薯去皮,切成片狀,再切絲。
2.將馬鈴薯絲放入水中去除澱粉質。
3.準備一鍋滾水,將馬鈴薯絲下鍋川燙30秒後,迅速撈起放入冷水中,再撈起瀝乾,這樣口感就會清爽。
4.水、醬油、米醋、糖、味醂,先攪拌均勻,再加入黃芥末子醬攪拌,這樣就完成醬汁。
5.把瀝乾後的馬鈴薯絲加入小黃瓜片攪拌,把先前做好的醬汁加入,再加點魚卵配色,這樣就完成馬鈴薯沙拉。
開胃前菜
.
根莖類
.
日式料理
.
葷食
上線日期:
4/26/2013
查詢更多相關食譜資料