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食譜:奶油地瓜

  • 【做 法】
  • 1.將地瓜的外皮刷洗乾淨,去頭尾後對切開。
  • 2.將作法1放入烤箱中,以190℃烤約20∼30分鐘至熟後取出,挖出中央地瓜肉,外皮保留為容器,再將地瓜肉壓成泥。
  • 3.作法2的地瓜泥放入細砂糖、奶油和鮮奶油拌勻,填回作法2的地瓜容器中,壓緊,刷上打散的蛋黃液。
  • 4.將作法3的地瓜放在烤盤上,再放入烤箱中,以190℃烤至地瓜表面上色即可。
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