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食譜:醬筍

  • 【做 法】
  • 1.綠竹筍去殼後以清水洗淨,再放入鍋中,加水淹過綠竹筍煮沸後,蓋上鍋蓋轉小火再煮約40分鐘,即可取出竹筍。
  • 2.等作法2的綠竹筍涼後,切成小塊狀備用。
  • 3.把醃醬中的冷開水加入細砂糖中攪拌均勻,再加入白豆醬、米酒一起拌勻。
  • 4.將作法2的竹筍與作法3醃醬一起攪拌均勻即可食用。
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