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食譜:山藥火鍋

  • 【做　法】
  • 1.山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，切小塊；金針菇、蕫蒿洗淨，切去尾端根部備用。


  • 2.取一深鍋，先放入高湯、薑片以小火燒開後，加入作法1的山藥、胡蘿蔔以小火熬煮1小時，再加入其餘材料(蕫蒿等要吃時再下鍋)煮至湯汁滾沸即可。
主菜 .根莖類 .中式料理 .素食 .素食年菜 .快樂廚房雜誌第28期
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