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山藥火鍋
【材 料】
素貢丸
200公克
山藥
200公克
胡蘿蔔
1條
金針菇
300公克
蕫蒿
1/2斤
紅棗
7顆
蓮子
7顆
白山藥丸子
200公克
紫山藥丸子
200公克
薑片
3片
高湯
10碗
鹽
1小匙
【做 法】
1.山藥、胡蘿蔔洗淨去皮,切小塊;金針菇、蕫蒿洗淨,切去尾端根部備用。
2.取一深鍋,先放入高湯、薑片以小火燒開後,加入作法1的山藥、胡蘿蔔以小火熬煮1小時,再加入其餘材料(蕫蒿等要吃時再下鍋)煮至湯汁滾沸即可。
主菜
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根莖類
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中式料理
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素食
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素食年菜
.
快樂廚房雜誌第28期
上線日期:
1/1/2006
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